कैसे लचीली पैकेजिंग भोजन की बर्बादी और कार्बन उत्सर्जन को कम कर सकती है
भोजन की बर्बादी आमतौर पर 'घटिया भोजन' के कारण नहीं होती है
यह समय, एक्सपोज़र और हैंडलिंग के कारण होता है। खोलने के बाद भोजन सूख सकता है, ऑक्सीकरण हो सकता है, रिसाव हो सकता है, कुचला जा सकता है, या गुणवत्ता खो सकता है। इसीलिए लचीली खाद्य पैकेजिंग आधुनिक आपूर्ति श्रृंखलाओं में अपशिष्ट को कम करने के लिए सबसे प्रभावी उपकरणों में से एक बन गई है।
लचीली पैकेजिंग प्रभावी क्यों है?
लोग अक्सर मानते हैं कि लचीली पैकेजिंग मुख्य रूप से सुविधा के लिए होती है। दरअसल, इसका सबसे बड़ा फायदा इंजीनियरिंग कंट्रोल है। निर्माता उत्पाद की आवश्यकताओं को पूरी तरह से पूरा करने के लिए फिल्म संरचना को समायोजित कर सकते हैं: बाधा, सीलिंग ताकत, क्रूरता, या गर्मी प्रतिरोध।
निम्नलिखित ऐसे क्षेत्र हैं जहां लचीले पैकेजिंग खाद्य रूप विशेष रूप से अच्छे हैं:
बाधा नियंत्रण
कई लचीली खाद्य पैकेजिंग सामग्रियां सामान्य कठोर पैकेजिंग की तुलना में ऑक्सीजन और नमी के लिए अधिक सटीक सुरक्षा प्रदान करती हैं। यह महत्वपूर्ण है क्योंकि शेल्फ जीवन अक्सर एक बाधा मुद्दा होता है, नुस्खा मुद्दा नहीं। यदि ऑक्सीकरण या जल विनिमय आपका नंबर एक दुश्मन है, तो बेहतर बाधाएं आमतौर पर सामग्री को बदले बिना खाद्य पैकेजिंग के शेल्फ जीवन को बढ़ा सकती हैं।
सील प्रदर्शन
वास्तविक वितरण में, सीलिंग और सामग्री समान रूप से महत्वपूर्ण हैं। यहां तक कि कमजोर सीलिंग वाली पतली फिल्में भी विफल हो जाएंगी। लचीली पैकेजिंग को विश्वसनीय सीलबंद खिड़कियों (उच्च गति पैकेजिंग लाइनों के लिए महत्वपूर्ण) के आसपास डिज़ाइन किया जा सकता है, जिससे रिसाव और अपशिष्ट को कम किया जा सकता है।
वितरण स्थायित्व
लचीले बैग कंपन, बूंदों, संपीड़न और कोल्ड चेन स्टैकिंग का सामना कर सकते हैं, जिससे क्षति कम हो जाती है। यह एक शांत लेकिन महत्वपूर्ण अपशिष्ट निवारणकर्ता है।
पुन: सीलिंग और 'पूरी तरह से उपयोग हो चुका' व्यवहार
घरेलू कचरा अक्सर खोलने के बाद दिखाई देता है। रीसीलिंग फ़ंक्शन (जिपर, स्लाइडर, वॉटर आउटलेट) और बेहतर वितरण प्रणाली ने विशेष रूप से स्नैक्स, पनीर, पाउडर, जमे हुए खाद्य पदार्थ और सॉस के लिए "एक बार खोलने के बाद भूलने" की समस्या को कम कर दिया है।
कार्बन कनेक्शन
भोजन की बर्बादी सिर्फ कूड़े की समस्या नहीं है; यह एक उत्सर्जन गुणक है। खाद्य अपशिष्ट से होने वाले कार्बन उत्सर्जन में भोजन के उत्पादन में उपयोग की जाने वाली सभी सामग्रियां शामिल हैं - पानी, उर्वरक, ऊर्जा, प्रशीतन और परिवहन। जब पैकेजिंग खराब होने से बचाती है, तो यह इन सभी व्यर्थ उत्सर्जनों को भी कम कर देती है।
लचीली पैकेजिंग एक साथ दो तरीकों से उत्सर्जन को कम कर सकती है:
सबसे पहले, यह भोजन की सुरक्षा और शेल्फ जीवन को बढ़ाकर उसे त्यागने से रोकता है।
दूसरे, लचीली पैकेजिंग आमतौर पर परिवहन के लिए हल्की और कुशल होती है, जो परिवहन उत्सर्जन को कम कर सकती है।
यह निर्माताओं के लिए महत्वपूर्ण है: सबसे टिकाऊ समाधान वह है जो समग्र सिस्टम अपशिष्ट को कम करता है, न कि वह जो अत्यंत सरल प्रतीत होता है।
| खाद्य श्रेणी | पैकेजिंग जो आमतौर पर सबसे अच्छा प्रदर्शन करती है | यह बर्बादी को कम क्यों करता है? |
| नाश्ता, बेकरी, अनाज | अच्छी सील के साथ उच्च {{0}अवरोधक थैली या प्रवाह{{1}लपेट | ठहराव और ऑक्सीकरण को धीमा करता है; कुचले हुए उत्पाद को कम करता है |
| कॉफ़ी, चाय, मसाले | ऊंची {{0}बैरियर थैली (अक्सर आसान{{1}खुली और मजबूत रीसील जैसी सुविधाओं के साथ) | सुगंध की रक्षा करता है और नमी/ऑक्सीजन क्षति को रोकता है |
| पाउडर (दूध, प्रोटीन, मिश्रण) | साफ वितरण के साथ नमी -सुरक्षात्मक पाउच | खोलने के बाद जमाव और संदूषण को कम करता है |
| सॉस, मसाले | टोंटीदार थैली | नियंत्रित वितरण और पुनः सील से बचा हुआ खाना और गंदगी कम हो जाती है |
| फ्रोज़ेन खाद्य पदार्थ | जमे हुए खाद्य पैकेजिंग के लिए लचीले बैग | फ़्रीज़र के जलने, पंक्चर होने और बार-बार खुले हुए कचरे को कम करता है |
| ताजा प्रोटीन (मांस/समुद्री भोजन) | वैक्यूम या उच्च {{0} बाधा लचीली संरचनाएं (उत्पाद - निर्भर) | ऑक्सीजन नियंत्रण और सील अखंडता क्षति और रिसाव को कम करती है |
| तैयार भोजन | ऊष्मा -सक्षम लचीली संरचनाएं (जहां लागू हो) | सुरक्षा और स्थिरता में सुधार; कुछ मामलों में शीत-श्रृंखला अपशिष्ट को कम करता है |
सारांश
लचीली पैकेजिंग केवल प्रारूप - का परिवर्तन नहीं है, यह अपशिष्ट को कम करने की एक रणनीति है।
निर्माताओं के लिए, खाद्य लचीली पैकेजिंग का उपयोग करने का सबसे मजबूत कारण सरल है: यह आपको सबसे बड़े अपशिष्ट चालकों - ऑक्सीजन, आर्द्रता, क्षति और खोलने के बाद ताजगी को नियंत्रित करने में मदद करता है। उपभोक्ताओं के लिए, कुंजी प्रयोज्यता में निहित है: पैकेजिंग भोजन को बेहतर ढंग से सील कर सकती है और लंबे समय तक सुरक्षित रख सकती है, जिससे खराब होने और डिस्पोजेबल वस्तुओं को कम किया जा सकता है।
जब सही ढंग से चुना जाता है, तो लचीली खाद्य पैकेजिंग सामग्री बर्बादी को रोक सकती है और परिवहन दक्षता में सुधार कर सकती है, खाद्य पैकेजिंग के शेल्फ जीवन को बढ़ा सकती है, उत्पाद हानि को कम कर सकती है और कार्बन उत्सर्जन को कम कर सकती है।
